فريق العمل

ولد الشيف مصطفى دميرهان عام 1964 في اسطنبول وبدأ بالعمل في مطاعم ساريير على ضفاف نهر البوسفور عندما كان لا يزال في الحادية عشرة من عمره.

تابع الشيف خلال حياته شغفه لفنون الطبخ وتعلم من خلاله الكثير، عاكساً بذلك التزامه بتحسين مهاراته الذي أدى إلى حصوله على شهادات في أكثر من عشر مجالات خاصة بفن الطبخ وإعداده.

بعد تخرجه من جامعة الأناضول في 2003، بات الشيف متخصصاً بتقنيات طبخ عديدة ومطابخ متنوعة حول العالم. في البداية، عمل في المطاعم المحلية في تركيا لاكتساب خبرة واسعة بإشراف كبار الطهاة الأتراك. بعدما كوّن لنفسه سمعة جيدة للغاية لتحضيره أطباق عديدة من المطبخ العالمي، دُعي للعمل في الخارج، من الولايات المتحدة إلى كندا مروراً بأوروبا، بحيث أذهلت موهبته العديد من المشاهير في أوروبا وهوليوود.

الشيف متزوج وأب لولدين. ما زال يهوى السفر إلى أمكنة جديدة وتذوق أطباق جديدة من جميع أنحاء العالم. كما انه يحب التعرف إلى أشخاص جُدد، ومن المحتمل ان تشاهدوا مقابلة له ضمن برنامجكم المفضل المخصص للمطبخ العالمي.

الشيف دميرهان هو الطاهي التنفيذي في مطعم ومقهى القرية التركية الذي لعب دوراً أساسياً في إطلاقه في مارس 2013. وهو مسؤول عن وضع قائمة المطعم التي تمثل أفضل ما تقدمه كافة مناطق تركيا من أطباق شهية.